- Meng in een kom olie, limoensap van een halve limoen, 1 tl knoflookpoeder, chilipoeder, komijn, paprika, cayennepeper en breng op smaak met zout en peper. Doe de vis in een schaal of een hersluitbare zak en giet de marinade over de vis. Laat het mengsel 20 minuten (en niet langer dan 30 minuten) marineren.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de vis op de bakplaat. Bak tot ze gaar zijn, ongeveer 10 - 15 minuten..
- Meng de zure room, mayonaise, limoensap en 1 tl knoflookpoeder samen in een kleine kom. Breng op smaak met zout.
- Snijd de vis in stukjes, leg deze op de tortilla's. Maak af met kool, avocado, peterselie & fetakaas.
